鄭州企鵝為您講解米糠油制取工藝流程
關(guān)鍵字：鄭州企鵝，米糠油設(shè)備 發(fā)布時間:2023年10月17日
米糠油精煉生產(chǎn)線工藝流程：
米糠油精煉工藝流程：浸出米糠毛油→脫膠干燥工段→脫蠟工段→一次脫色工段→物理脫酸工段→堿煉工段→二次脫色工段→脫臭工段→脫脂工段→成品油。其中，相較于大豆、花生等油料，米糠油在精煉過程中多了一道脫蠟的工序。米糠油中蠟含量約為3%-9%，會使油脂濁點升高，油品透明度及消化吸收率下降，并使氣味和適口性變差，從而降低油脂的品質(zhì)，因此需要將其去除。
經(jīng)過提純后的米糠油，口感香醇、易儲存，且長期食用有利于降低血液中膽固醇的含量，降低血壓，加速血液循環(huán)，刺激人體內(nèi)激素分泌，促進人體發(fā)育。也因此，米糠油在食用油中的地位逐漸上升，在日韓歐美等發(fā)達國家深受高血脂、心腦血管疾患人群喜愛,并早已成為西方家庭的日常健康食用油。
但精煉時，又不是將油中所有的“雜質(zhì)”都除去，而是將其中對食用、儲藏、工業(yè)生產(chǎn)等有害無益的雜質(zhì)除去，如棉酚、蛋白質(zhì)、磷脂、黏液、水分等。而有益的“雜質(zhì)”，如維生素E、雷醇等又要保留。因此，根據(jù)不同的要求與用途，將不需要的和有害的雜質(zhì)從油脂中除去，從而得到符合一定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的成品油，就是油脂精煉的目的。
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